古语有云：物以稀为贵，不代表有多高的价值，切勿盲目追逐。
真心话：有些东西是炒出来的，讲实际价值还不如鸡蛋。
最贵的海鱼：蓝鳍金枪鱼
价格：176万美元/条 蓝鳍金枪鱼常年生活在温度极低的深海中，因肉质鲜美细腻、油脂丰富，生食口感极佳，在全球范围内受到各路美食爱好者的追捧。 但是，由于人们的过度捕捞，蓝鳍金枪鱼如今已濒临灭绝，被世界自然保护联盟列为“极危物种”，比大熊猫还要稀少矜贵。 2013年在日本东京筑地鱼市的新年首个交易日，1条重达222公斤的蓝鳍金枪鱼竟被拍出了1.55亿日元（约合176万美元）的天价。
最贵海鱼二：黄唇鱼
界上最贵的鱼：最高纪录：100斤，450万，黄唇鱼的鱼肉价格在三千多块钱一斤，身上最值钱的是干鱼胶（鱼鳔），一斤的价格在150万元十多年前，一斤黄唇鱼的干鱼胶价格也就在五六万元，高的时候达到400万元一斤。
最贵淡水鱼：长江刀鱼
市场上刀鱼价格惊人，其稀少的数量、高昂的价格，跟它的鲜美味道一样倍受热议。长江刀鱼，素来有“长江第一鲜”的美誉。长江刀鱼学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上同乐坊，形成鱼汛。通体呈银白色，体形狭长侧薄，颇似尖刀，故称刀鱼。是举世闻名的顶级淡水鱼极品。野生长江刀鱼的产量不多，所以在刚上市的时候价格贵得惊人，远超日本的蓝鳍金枪鱼。被誉为“天下第一刀”。本文由厨影美食编辑整理，每年清明节前，是品尝此鱼的绝佳季节。天下第一刀绝非浪得虚名，其鲜美之味更不是其他任何水产品可以同日而语的！
最贵的白酒——1935年赖茅
价格：1070万元/瓶 这瓶中国最贵的酒。1935年生产，约400克。 在一次拍卖会上，这瓶中国最贵的酒——赖茅酒被宁德市企业家赖先生以1070万元的天价收入囊中。这一价格打破了此前“汉帝茅台”890万元的拍卖记录，一举成为中国白酒拍卖历史上的标王，登顶“中国白酒之王”宝座。 这瓶中国最贵的酒至今已有81年历史，已绝版。
最贵的香槟：Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc
世界上最贵的香槟名叫Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc，它采用Des Blancs葡萄园生产的葡萄酿制，如果当年的葡萄品质不好，葡萄酒的生产就会推迟到下一年。这种葡萄酒的价格是每0.75升约1000欧元。
最贵的红酒：罗曼尼·康帝特级园红葡萄酒
罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti）的大名想必不用多做赘述了。酒庄所出产的这款佳酿再次问鼎全球十大最贵葡萄酒榜单的榜首。这款酒被誉为沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）最好的葡萄酒，平均价格为15,703美元（约合人民币104,222元），相较上一年上涨了约2,000美元（约合人民币13,274元）。其年产量仅为450箱，稀少的产量加上罗曼尼·康帝酒庄的名气，使得这款酒的价格一直居高不下。因为售价极高，且产量稀少，只有极少数人有机会享用这款葡萄酒。
最贵的茶叶——武夷山母树大红袍
价格：1040万元/公斤 母树大红袍，生长于武夷山景区天心岩九龙窠，树龄350年左右，清代即已名扬天下。传说清朝进贡茗茶，只有皇帝才有资格享用。母树大红袍目前仅存6棵，生长于武夷山景区天心岩九龙窠。 2005年，在在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价，相当于1040万元/公斤。 如今母树大红袍已被列入《世界遗产名录》，绝对的珍稀茶种，在2006年政府已禁采。
最贵的矿泉水——比佛利山庄90H20
价格：10万美元/瓶 这款水得过由众多品水师当评审的「世界最佳矿泉水大奖」。 水源来自于北洛杉矶山脉，是全世界最贵的矿泉水。甚至连瓶盖都由600颗白钻和250颗黑钻装饰。每瓶还附送四个高级水晶玻璃杯。 如此高大上，自然售价不菲——1瓶10万美元（约合68万人民币）。
最贵的蔬菜——菜心至尊
价格：66.66万元/棵 2016年的菜心慈善拍卖中，来自广东连州的菜心至尊再创新高，拍出了66.66万元人民币的天价，甚至击败了奢侈美食白松露，堪称是世界上最贵的蔬菜了。 连州位于中亚热带，土壤肥沃，为了保证蔬菜的品质，当地政府要求所种植的菜心均采用绿色无公害食品标准，以保证菜心的品质。 其质地特别细嫩，吃在嘴里没有纤维感，口感非常鲜甜爽脆，味道浓郁，甚至可以直接生吃。
最贵螃蟹：日本五辉星螃蟹
日本近日一只螃蟹居然被拍出了500万日元(约合人民币32.1万元)的高价，让人咋舌!这只背壳大概有手掌那么大的螃蟹出现在日本鸟取县7日举行的一次拍卖会上，是当地的最高级螃蟹品牌“五辉星”，堪称“螃蟹界的爱马仕”。据称，此次螃蟹的竞标价格也是目前世界已知的最高价，获得最新的吉尼斯纪录。
最贵的龙虾——中华锦绣龙虾
价格：60万元/只 2014年，一渔民在浙江温岭石塘海域捕鱼时，捕捞到一只色彩斑斓的中华锦绣龙虾。这只龙虾个头很大，个头有近一米，身体呈青绿色，触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，重量大约有五六斤，非常威武雄壮。 据现场的目击者称，这只龙虾当场被人以60万的价格买走。
最贵的香料——藏红花
价格：15000美元左右/公斤 藏红花是世界上最贵的调味品，自古以来便比黄金更为昂贵，有“植物黄金”之美称，也是藏医药中最神秘药物之一。藏红花也被称为“香料皇后”，与鹅肝、黑松露、鱼子酱一同，并称食材界的“三王一后”。 往往30万朵花仅能收获1公斤高品质的藏红花香料，一般每公斤价格都在万元以上，因此我国古书就有“宁舍黄金万两，不舍红花一朵”的记载。
最贵的米——御田胭脂米
价格：4000元/斤 胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县。曾为清廷"贡米"，康熙皇帝也曾亲自种植、培育。因其培育难度大、产量小，几乎近于灭绝。 由于胭脂米种植对土壤成分和气候条件要求苛刻，产量甚少，如同绝代佳人般容颜至美，内蕴至醇，珍贵而不可多得。 胭脂米最贵的特级品种每年产量仅有几百斤，售价可达4000元一斤，是世界上最贵的米。
最贵的饼干——芭米牛轧饼干
可能大家看到这个价格，会很疑惑为什么这样说。其实很简单，在市面上芭米牛轧饼干的价格在11.9-33.9元之间，因为规格口味不同，可能价位会稍微不一样。 为什么说芭米牛轧饼干胜似无价呢？因为牛轧饼干最初起源于台湾，但是因为牛轧糖容易发硬的原因，是很多吃货们的遗憾。但是芭米的四季调温软牛轧技术，攻克牛轧糖变硬行业难题，直接解决了吃货们想吃，吃不到的难题。而且所有芭米的牛轧产品均选用全球认可的原料，不添加防腐剂、香精、色素。从选材、到用心、口感、营养来说，芭米牛轧饼干确实是无价的。
最贵的鱼子酱:Almas鱼子酱
Almas鱼子酱，伊朗出品，堪称世界上最贵的食材，在俄罗斯，Almas的意思是钻石。它是用大白鲟(Beluga)鱼卵制作的，盒子外层还涂有金箔。在英国伦敦，一盒重量为32盎司（约900克）的Almas鱼子酱售价达到了23308美元，16万多人民币。
最贵的鸡:西马尼乌鸡
（每斤1.5+万）兰博鸡尼！但也确实是鸡中的兰博基尼，这种鸡原产于印度尼西亚，全身通黑，而且比乌鸡还要黑，更神奇的是，这种鸡从里黑到外。有些乌鸡的鸡冠好歹还是红色的，西马尼乌鸡不仅鸡冠是黑的，就连眼睛、内脏都是黑色。这些鸡在他们的故乡备受追捧，一只成年西马尼乌鸡能达到2500美元的天价，换算成人民币就是1.7万元！
最贵的火腿:伊比利亚生火腿
（每斤2000+元）火腿是西班牙美食的代表，在种类繁多的火腿中，“伊比利亚火腿”的品质最好、名声最大、价格也最贵。西班牙生产的火腿里，大约只有18％可以被称为伊比利亚火腿。在马德里的大商场里，正宗的伊比利亚火腿售价在200欧元/kg左右，顶级伊比利亚火腿每千克售价可达350欧元（约合2700元人民币）。
最贵的牛:日本和牛
（每斤2500+元）作为日本“国宝”级别的牛肉，和牛（Wagyu）并不是指某一种牛，而是是对日本黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种4个品种的食用肉牛的统称。和牛的肉质柔软细嫩、油脂丰厚，是世界公认的顶级牛肉。虽然澳洲牛肉也被称为“和牛”，并且号称其血统与日本和牛极为接近，但2007年日本农林水产省便已发布了明确的准则，规定只有在日本本土饲养生长的牛才可以被称为和牛。
最贵的猪：藏香猪
世上的猪肉分两种，一种叫藏香猪，另一种叫其它 ，藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，其肉鲜美细嫩，属低脂肪低胆固醇肉类。育成肥猪的猪肉口感好、肉质红润，熟肉有香、鲜及野味感好的特点，
最贵的奶酪:驴奶酪
普莱奶酪的售价约为8198元(1100欧元)每千克,在法国驴奶每天产量1斤左右,极为稀少,而25公斤鲜奶才可制成1公斤驴奶酪。塞尔维亚农场用这产量珍贵的驴奶做了世界上最昂贵的奶酪
最贵的蘑菇:白松露
18万/750g,松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。而巨型的白松露更是少之又少，据说最贵的白松露曾拍卖出750g 18万的天价！因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列"世界三大珍肴"。
最贵的哈密瓜:夕张蜜瓜
夕张蜜瓜外表看起来和普通蜜瓜好像没啥差别，但是它确实最贵的食物之一，一个售价22872美元左右，不是一般人能够吃得起的。
最贵的咖啡：猫屎咖啡
猫屎咖啡，又名麝香猫咖啡，产于印度尼西亚。虽然听起来名字不怎么优雅，可却是世界上最为名贵的咖啡之一，每磅（约0.45千克）猫屎咖啡的售价高达数百，乃至上千美元。
最贵的盐：波斯蓝盐
波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐，产自中东伊朗、巴基斯坦等地的古老盐矿。蓝盐不单拥有如同蓝宝石般晶莹的蓝色，它还是当时波斯国王专用的贡品。再加上其味道醇正，含有丰富的天然钾，让其一跃成为世上最珍贵的盐。由于古盐矿的产量逐渐减少，所以与来自海洋的“盐之花”不同，蓝盐是一种正在消失的盐。
最贵的荔枝：挂绿荔枝
首先给大家说一下，它一颗的价格就曾曾经炒到50万元，这种外形和普通荔枝没什么区别的荔枝，价格可以称得上是天价了，很多人都纷纷表示自己更愿意吃普通的荔枝，而不愿意一掷千金去尝试一小颗。
最贵的蚌:加拿大象拔蚌
因为有一条长长的虹吸管或颈项，从一个庞大椭圆形贝壳中伸出来。由于其体积庞大并享有声誉，在北美洲市场又称为帝王蚌，是双壳软体类动物，是世界上体积最大的洞穴类蛤蜊，也是最长寿的，往往存活超过100 年。其颈肉甘甜，肉质松脆，在亚洲广受欢迎，在顶级美食家眼中被视作珍品。它的长相很奇特，看上去像是贝壳长了一个脚，它是象拔蚌中最贵的品种，一斤大概要卖6千元左右，这个价钱在众多海鲜中绝对算高的了。
最贵鹅肝：法国鹅肝
法国鹅肝的制作过程虽说并不难但是事故极为繁琐的，鸭子或者鹅在要被确定做成肥美的鹅肝的时候就要被挂在一个地方，是根本不能够走动的，每天的任务就是吃，一直这样吃来保证鹅肝的肥美，但是普通家庭的鹅肝只是吃简单的饲料，所以价格肯定不会难么的高，法国鹅肝早在法国路易十六的时期就已经名声大噪，深受国王的喜爱，也就是从那时候开始，很多著名的画家作家都是称赞这一美食，也就奠定了其高贵珍馐的不凡地位。
最贵葡萄：红宝石罗马葡萄
价钱：6400 美金 / 串（折算人民币 40000 元 / 串），原产地：日本估计这个是世界上最贵的葡萄没有之一了吧，巨大的个头有乒乓球那么大，可是一串上只有大约25颗左右，那每一个就是226美金咯，人民币不就是1414元一颗了吗？真的是非常的贵了，普通家庭的人肯定是买不起的。
最贵的香蕉：红香蕉
第一次听说也有这样的香蕉，可能一辈子都没有机遇见到吧，由于红香蕉只活7年，一辈子只开一回花，所以一辈子只会结一次果。据听说，这类神奇的水果仅有酋长和大祭司才可以食用和享受，普通人是没有资格的。所以啊，岛外人不要说吃了，见过，听说过的人肯定不能超出上千人！
最贵草莓：菠萝莓
外型像白草莓，果肉呈现为乳白色，表层分布均匀着许多的小红点，但口味有一点像菠萝，非常的好吃，非常的美味，与一般的草莓红色的颜色恰好相反。 这类野生莓果来源于南美洲，曾经一度惨遭灭绝，但是后期还是坚强的存活了下来，现在一盒125克的菠萝莓的市场价大概是4英镑左右（折算人民币35元）。
最贵的西瓜：Densuke黑皮西瓜
预估售价：6100美元，日本北海道真的很产这种‘贵’东西啊，这种独特的黑皮西瓜也仅仅只有日本北海道独有，而且最重要的一点是，每个收获期的产量只有几十个，请注意，是全部的总产量。
这种西瓜之所以如此昂贵，一是在于产量非常稀少，二是它的硬度和脆度非常完美，三是它的甜度简直无与伦比。所以一个17磅的Densuke黑皮西瓜价值可以高达6,100美元。
最贵的糕：新疆切糕
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
最贵食材：金箔
50,000 美金/公斤 金箔吃起来没有味道，多是土豪的炫富手段。食用黄金起源于中国秦汉时代。早在唐代，中国人就已经认识到了黄金的保健和医疗作用，明李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以金箔入丸散服，破冷气，除风”。
现代人因为奢其华与尊贵的感受而选择把它作为食材融入美食之中。眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔酒、金箔水、金箔糖果成了市场上的高档抢手货。
最贵的草：冬虫夏草
别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，冬虫夏草在我国主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。优质冬虫夏草价格在三万元每斤
最贵人参：长白山野山参
1000万/68.8克 吉林长白山人参，吉林省特产，中国国家地理标志产品。吉林长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。民间传说，长白山人参“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”，因此被誉为百草之王、稀世珍宝。
最贵的窝：燕窝
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。蛋白质含量高达50%以上。水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸），是珍贵补品。
最贵海参：牙滩海参
12.8万元/300克 中国最贵的海参，就来自大连长海县。2010年，成都糖酒会上，限量版300克马牙滩海参售价12.8万元，成为全球最贵的海参。据介绍，此次亮相成都糖酒会的极品野刺参来源于獐子岛海域核心区域马牙滩。大连是中国海参的主产地，而獐子岛海域是这块主产地中的核心海区。马牙滩也是全球最罕贵的野生刺参原种场，至今已存留上亿年历史，马牙滩海参被认为是大连真正的纯种野生海参。“獐子岛渔业的马牙滩野参王每年仅出产20万头，全中国每百名百万富豪才能够分享到一头。”
最贵鲍鱼：獐子岛鲍鱼
7.8万/4头 獐子岛鹰嘴石皱纹盘鲍，产于北纬39°獐子岛鹰嘴石周边一小片极其神奇的海域。这片海域远离大陆，地处黄海冷水团边缘，终年水质清澈，潮流湍急，其海底岩石平滑，有着丰富的无污染的优质藻类，每一处的温度、深度、盐度都极其适合鲍鱼生长，是獐子岛海域原种鲍的栖息地。皱纹盘鲍在国内鲍类中个体最大，长8～12cm，表面呈灰棕色，有粗糙而不规则的皱纹，生长线明显，常有苔藓等附着物，末端4～5个开孔，肉质细嫩柔韧，口感上好，是我国各种鲍类中品质最好、价格最高、最受欢迎的种类。
最贵灵芝：太岁
300万/140斤 太岁，又称肉灵芝。李时珍《本草纲目》记载有肉灵芝，并把它入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，形容它“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。如今也有不少藏家开始专门收藏“太岁”，
最贵芋头：花都炭步香芋
12.8万/6.27公斤 炭步香芋是广东省广州市花都区炭步镇文岗村的特产。文岗村所产的香芋属槟榔芋，剖开芋头，可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。文冈村的表土含磷、钾较高，故而这里出产的炭步槟榔香芋个头大，呈榄核形，有“香、粉、浮”三个特点，尤其以淀粉含量高、可在水中浮起为最大的特色。传说清朝乾隆皇帝出游，有一次吃到地道的稳岗芋头焖扣肉，大加称赞，回到京城后，特下旨花县知府每年进贡炭步文岗香芋。此后，炭步芋头的名头叫响。2015年最后一天，广州市花都区第五届炭步芋头节暨古村落文化旅游节在炭步镇明珠广场举行，一个重达6.27公斤的“炭步芋头王”拍出12.8万元。
最贵的蛙：雪蛤
雪蛤其实就是东北蛙，大家可能都听说过它的名字，但是只可能知道的就是它有药用价值，不知道到底有多厉害，小编偷偷告诉你，它的输精管是一味非常珍贵的补品和药材，价格很高，而且非常稀有，滋补就不用说了，既然价值这么高，那么价格呢，当然也是不低了……要是想买一斤那怎么也要花费上万的人民币了，不比龙虾鲍鱼那些大海鲜便宜，咱普通人可真的补不起^~^
@庄主谈农村
喜欢的可以自己收藏转法，庄主将持续更新最贵食材，还将持续分享各种美食的制作方法。