广东白切狗肉，广西干锅狗肉，贵州花江狗肉，这3种吃法，各有特点，各有所长，你最喜欢哪种做法呢？
狗肉，又叫“香肉”“地羊”，它含有丰富的蛋白质，是一种非常好的滋补食品，在有的地方，把狗肉叫“三六香肉”，也就是形容吃起来非常“香”。狗肉口感吃着细嫩紧实，很多人和很多地方，都有吃狗肉的习惯。
食用的狗肉，正宗的应该是来自专门的肉食狗养殖场，这样质量才有保证。吃的时候也要找正经的狗肉店，偷来的狗，是不能吃的，因为很多都会用药。那人吃了自然也是不放心的。
吃狗肉的历史很久了，狗肉的做法，当然也是多种多样的。经常听说的就是，可以爆炒，可以红烧，可以凉拌，可以白切，也可以做成火锅。爱吃狗肉的人，吃着那是百吃不厌的。
广东地区的“白切狗”，是非常有名的一道狗肉菜品。在湛江，“白切”的这种烹饪方式名气很大，似乎很多的肉类，都可以做成白切，“白切鸡”，“白切鸭”，还有刚才说到的“白切狗”……白切这种做法虽然看起来简单粗暴，但却特别能体现出，食物原本应该具有的风味。
广西也有吃狗肉的习惯，有大家可能都听说过的“狗肉节”。
其中有一道做法，叫“干锅狗肉”，七八十元左右一斤，口味比较重，带皮的狗肉，爆炒之后，再加上各种配料，以及配菜，一起烧干汤水，做好的菜品，看起来好看，吃起来又香又辣，是一道下饭的好菜。除此之外，广西还有很多其他的吃法，比如“红烧狗肉”，加入了桂林三宝之一的豆腐乳，做出来也是极有特色的一道美食。
贵州有一种狗肉的做法，也很有名气，叫“花江狗肉”，花江狗肉是贵州的特色美食之一，贵州有一句俗语说的是：“十月有个小阳春，花江狗肉似人参"。花江狗肉吃起来，是用“涮火锅”的方式。
厨房的锅台上，放着一口大铁锅，里面是用配好的秘制调料煮好的狗肉，称重来买，然后涮火锅，吃完狗肉以后，就可以继续涮其他的菜，豆腐一类的菜品，味道主要突出一个“鲜”字，喝汤的时候，讲究要喝“清汤”，吃肉的时候，讲究要蘸“糊辣椒”，吃起来又烫又麻又辣又香。
贵州花江狗，广东白切狗，广西干锅狗，这3种经典的做法，可以说是各有特点了，不知道哪种名气最大，是大众最喜欢的呢？