丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
今天的日子有些特殊。
且来聊一个应季话题——喝茶要不要区分性别？
平日接到的提问里，有一类问题被麻花自动过滤掉了，很少会专门答复。
这类问题有不少共性。
“女性茶客适合喝大红袍和肉桂吗？”
“听说岩茶肉桂很霸道，是男人茶，女性更适合喝水仙？”
“买茶送礼，对方女生，有什么岩茶适合专门推荐……”
每次看到诸如此类的问题，心底都好生郁闷。
喝杯茶而已，有必要区分性别嘛？
在麻花眼里，这一系列的提问，答案本质都是相通的。
只要茶叶品质好，不分男女，但饮无妨。
不论男性女性，喝岩茶时一概以品质为重，没有任何品种限制！
话说回来，以小窥大。
从这些形形色色的相关提问背后，能看出不少岩茶圈内的问题。
《2》
一、强行夸大功效。
下午搜索相关内容时，跳出来一个页面。
“武夷肉桂茶女生喝好吗？”
随后在下方，是一个高赞回答。
“岩茶肉桂被誉为健康三宝，对女性群体具有A功效、B作用、C好处、D益处……”
略微瞥了一眼，只感觉那个中规中矩的答案，未免将饮茶的功效夸得太大！
因为里面涉及到岩茶肉桂介绍的内容，几乎为零。
长篇大论，全是谈及饮茶功效。
且，这样的饮茶认知，套路很老旧。
即便换一个主语，换成其他茶叶，再生搬硬套起来，仿佛也能说通！
这些毫无特色的内容，显然是东拼西凑，盲目照搬的产物！
但这个高赞回答，点赞者众多。
从中说明，网上愿意相信“功效论”的人，不在少数。
说实话，喝茶千万别盲目迷信所谓神乎其神的功效。
喝茶就是喝茶，为的是享受一杯好岩茶带来的美妙茶香、滋味、韵味。
除此外，一切都是浮云。
虽然，茶叶是健康饮品，适当饮用有益处。
但喝茶不能代替吃药。
医生看病，古代有望闻问切，现代离不开各种检查化验。
一人一方，因人而异，具体分析一番，才能顺利开出药方。
将喝某类特定茶叶捧高成“治病”的高度，根本不可取！
《3》
二、对岩茶品种抱有刻板印象。
“岩茶肉桂很霸道刺激，苦涩味重，煞口浓烈，一般适合男性群体饮用……”
在肉桂刚开始走红的那些年，圈内经常能看到这类论调。
这说明有很多人根本不懂肉桂。
喝岩茶，肉桂不存在苦涩味重、刺激性强的特点。
苦涩刺激，分明是劣质岩茶所为。
假设武夷岩茶里，所有的肉桂都是苦、涩、重口味为特点。
那么，这种脱离正常饮茶审美的茶汤滋味，根本没法让肉桂顺利走红！
真实情况是，优质正岩肉桂的茶汤，不会苦涩刺激煞口。
受益于正岩山场小气候的滋养（包括温和的漫射光线，通透且富含风化岩碎屑养分的土壤、清润且多水汽补充等） ，正岩肉桂的最大茶味特点是茶味饱满，汤感劲道，香气馥郁，辛锐特征明显。
正岩坑涧肉桂，茶水是细滑的，汤感绵柔，醇厚茶汤咽下时，能从中感受持久回甘回味。
正岩岩上肉桂，小山场环境更开阔，光照充足，利于茶青鲜叶内部的芳香烃等物质积累，花香更突出，桂皮香更辛锐，茶汤更刚劲。
但它们的特点都是一样的，好岩茶，不以苦涩为卖点。
而是茶味饱满，汤水中的苦味可以忽略不计，即便入口品尝时能感受到微苦，也会迅速化开。
当你对肉桂的认识，停留在肉桂是一款很刚猛、刺激、凶煞、苦涩的岩茶，不适合女性茶客时，说明你根本不懂肉桂！
《4》
三、曲解了岩茶火功。
过春节时，参加过一次茶聚，几位老朋友凑了一个局，喝喝茶，聊聊天。
那会儿，正准备带几泡正岩水仙、肉桂过去赴约。
负责组局的朋友了解情况后，表示不理解。
“哎呀，那天喝茶约来的都是女性，喝焙火太足的岩茶，会不会上火啊？要不然还是换焙火轻的茶好了。”
这样的想法，显然也是典型误解。
足火岩茶，不会轻易出现喝茶上火困扰。
只要是褪了火，适当喝茶，就不会出现这个问题。
另外，足火岩茶，也并非高度白酒那样，很猛、很烈、很刺激。
从某种意义上，岩茶是越焙越醇、越焙越柔的。
因为高温焙火期间，岩茶内部的咖啡碱会不断升华。
火功越焙越高后，留在干茶当中的苦茶碱反而含量减少。
泡出来喝，茶味更饱满，更不容易苦涩。
不同岩茶火功之间，各有特色。
轻火茶，保留更多茶叶本味，品种香气清晰，茶味爽口。
足火茶，茶味醇，风味柔，汤感扎实饱满。
而中火、中足火茶，介于两者之间。
喝茶选茶，不存在“女性茶客不适合喝焙火太高的岩茶”这类说法。
只要焙火到头，没有焙焦，即便焙火再足，褪火后再喝，茶味照样无比适口、美妙！
《5》
曾经围观过这样一幕。
茶友：“老板，有没有哪款岩茶，适合女性喝?”
店家：“有啊，推荐你喝这盒奇兰，花香浓郁，茶味清新，又香又柔又爽口！”
茶友：“还有呢？”
店家：“这份瑞香也不错，香气很浓，有一股很特别的花香，沸水泡开后，四周闻着都是香香的。”
茶友：“不想喝太香的岩茶，还有适合的推荐吗？”
店家：“这样，那你选白鸡冠好了。这个茶火功不高，茶香淡雅，但特点是茶味很柔，鲜醇清新，很好入口……”
上述这段情景，在圈内很有代表性。
很多人以为，适合女性茶客喝的岩茶，必然是香柔清新风味的。
但事实压根不是如此，这样的想法属于一种刻板印象。
类似男孩穿蓝色，女孩穿粉色。
这种人为设定的穿衣讲究，没有照搬的必要。
喝岩茶，所谓女性茶、男人茶的说法，某种意义上属于认知枷锁，是伪概念。
女性茶这个说法从一开始就是悖论，根本不成立。
喝岩茶，不需区分女性茶、男性茶。
当你在买岩茶，不知道该如何选择时，诸如女性茶、女人茶之类的推荐，并不可靠。
只要茶叶品质好，用不着花里胡哨的噱头，不分男女老少，大众皆宜。
什么样的茶才适合自己，只有喝了才知道。
个人爱好，才是购茶的第一出发点！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。