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为什么这么多人喜欢吃狗肉?

admin 创业 2023-02-02 10:12:35 268 0

俗话说:天上龙肉地上狗肉;狗肉滚三滚,神仙都企唔稳。今天我来讲讲有关狗肉的二三事以及为什么这么多人喜欢吃狗肉?

江西乐平狗肉

1、狗肉又叫“香肉”、“地羊”,这是一种中国有上千年历史的传统食材。那狗肉有什么营养价值呢?狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等;冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。这么多好处,特别是对男人一直以来就有补阳的说法,所以到了秋冬季节就很多人喜欢吃狗肉了。

2、狗肉自古以来就已经是人们的餐桌上的佳肴,也发展出来多种的烹调方法:湛江白切狗、茂名大锅脆皮狗、贵州花江狗肉、红焖狗肉、狗肉火锅、干煸狗肉、清炖狗肉等等。有关茂名大锅狗我已经在微头条里讲过。下面给大家讲讲湛江白切狗。湛江白切狗又叫白斩狗,以雷州白切狗最为出名。这是一种最简单粗暴的吃法,整只狗清洗干净去毛及内脏,放在大铁锅里煮熟而捞起,然后根据需要斩件售卖。白切狗必须蘸上蒜蓉辣椒等酱料及配上香油,才是最原汁原味及最好吃的。白切狗在湛江不止秋冬季节有得吃,可以进补,在夏天三伏天也大把人吃,这就有以热制热,以毒攻毒的意思了。在粤西地区,吃狗肉已经是一种几百年延续下来的饮食文化。不止这里,在中国很多地区,也一直有这个吃狗肉的习惯,而且做法多样,非常美味可口,所以这么多人喜欢吃狗肉也不奇怪了。

3、给大家讲讲吃狗肉的历史。中国是狗肉故乡发源地,吃狗肉有超过两千年的历史。狗作为最早被人类驯化的动物,远在新石器时代(约1万年前),就已成为人类狩猎时的助手。在中国大多数新石器时代的遗址上,都有破碎的狗骨头被发现,如河北磁山遗址出土的狗头颅骨和下领骨被人类敲砸过,就是人类吃肉时留下的痕迹。进入文明时代后,猪、牛等和狗一同被列为“六畜”。由于狗具有便于喂养、繁殖力强、容易宰杀等特点,吃狗肉变得日益普遍起来。研究饮食文化的学者王利华发现,先秦两汉时期的人经常吃狗肉。由此可见,吃狗肉并不是近代人发明的,是有源远流长的历史的。这也是人们为什么喜欢吃狗肉的原因之一了。

有很多人是反对吃狗肉的,认为狗狗是为我们服务的,狗狗是忠诚的,我们不应该吃狗肉,认为吃狗肉是一种很残忍的行为。我尊重这些爱狗人士的想法。但某些所谓的爱狗人士就走偏了,反对玉林狗肉节、高速拦车、动辄报警利用国家机器、浪费公共资源等等行为,实在不敢恭维。另外,现在城市里不文明养狗的人也太多了,以我小区为例,非常多人养狗,但不牵狗绳的占了四成,而且让狗狗随地大小便,上个月还发生了一起不牵狗绳把小孩咬了找不到主人的事件,报警了也不济于事,上周又有住户在邻居群投诉不牵绳的狗把小孩吓坏了,然后狗主人还大声夹恶 ,大骂小孩吓着她的宝贝狗狗了。

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