俗话说：天上龙肉地上狗肉；狗肉滚三滚，神仙都企唔稳。今天我来讲讲有关狗肉的二三事以及为什么这么多人喜欢吃狗肉？
江西乐平狗肉
1、狗肉又叫“香肉”、“地羊”，这是一种中国有上千年历史的传统食材。那狗肉有什么营养价值呢？狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等；冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。这么多好处，特别是对男人一直以来就有补阳的说法，所以到了秋冬季节就很多人喜欢吃狗肉了。
2、狗肉自古以来就已经是人们的餐桌上的佳肴，也发展出来多种的烹调方法：湛江白切狗、茂名大锅脆皮狗、贵州花江狗肉、红焖狗肉、狗肉火锅、干煸狗肉、清炖狗肉等等。有关茂名大锅狗我已经在微头条里讲过。下面给大家讲讲湛江白切狗。湛江白切狗又叫白斩狗，以雷州白切狗最为出名。这是一种最简单粗暴的吃法，整只狗清洗干净去毛及内脏，放在大铁锅里煮熟而捞起，然后根据需要斩件售卖。白切狗必须蘸上蒜蓉辣椒等酱料及配上香油，才是最原汁原味及最好吃的。白切狗在湛江不止秋冬季节有得吃，可以进补，在夏天三伏天也大把人吃，这就有以热制热，以毒攻毒的意思了。在粤西地区，吃狗肉已经是一种几百年延续下来的饮食文化。不止这里，在中国很多地区，也一直有这个吃狗肉的习惯，而且做法多样，非常美味可口，所以这么多人喜欢吃狗肉也不奇怪了。
3、给大家讲讲吃狗肉的历史。中国是狗肉故乡发源地，吃狗肉有超过两千年的历史。狗作为最早被人类驯化的动物，远在新石器时代（约1万年前），就已成为人类狩猎时的助手。在中国大多数新石器时代的遗址上，都有破碎的狗骨头被发现，如河北磁山遗址出土的狗头颅骨和下领骨被人类敲砸过，就是人类吃肉时留下的痕迹。进入文明时代后，猪、牛等和狗一同被列为“六畜”。由于狗具有便于喂养、繁殖力强、容易宰杀等特点，吃狗肉变得日益普遍起来。研究饮食文化的学者王利华发现，先秦两汉时期的人经常吃狗肉。由此可见，吃狗肉并不是近代人发明的，是有源远流长的历史的。这也是人们为什么喜欢吃狗肉的原因之一了。
有很多人是反对吃狗肉的，认为狗狗是为我们服务的，狗狗是忠诚的，我们不应该吃狗肉，认为吃狗肉是一种很残忍的行为。我尊重这些爱狗人士的想法。但某些所谓的爱狗人士就走偏了，反对玉林狗肉节、高速拦车、动辄报警利用国家机器、浪费公共资源等等行为，实在不敢恭维。另外，现在城市里不文明养狗的人也太多了，以我小区为例，非常多人养狗，但不牵狗绳的占了四成，而且让狗狗随地大小便，上个月还发生了一起不牵狗绳把小孩咬了找不到主人的事件，报警了也不济于事，上周又有住户在邻居群投诉不牵绳的狗把小孩吓坏了，然后狗主人还大声夹恶 ，大骂小孩吓着她的宝贝狗狗了。
我是美食领域作者，欢迎关注我，持续为您带来各种美食的介绍与分析。对于吃狗肉，大家有什么看法，请在下面评论区留言。