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今天年初一,牢记:1要说,2不拜,3要吃,忌4事,迎新纳福过大年

admin 问答 2023-01-26 22:41:42 198 0

大年初一又被称为“春节”,它历史悠久,是我国的传统节日,在这一天里,人们会拜神祭祖、亲朋团聚、吃饺子、做各种各样的娱乐活动,这些都是我们的习俗,我们在各种传统习俗中欢迎新一年的到来。

大年初一历史悠久,在这一天里有不少讲究,所以为了新的一年能够顺顺当当,我们要记得“1要说,2不拜,3要吃,忌4事”,让新一年开门大吉、万事如意。

大年初一,记得“1要说”

在大年初一这一天,人们会早早的起床,穿上新衣服,换上新鞋子,将自己收拾的干净利落给长辈和亲人们拜年,而长辈则会将提前准备好的压岁钱发给晚辈们。

在这一天里,走亲访友是我们的主要活动,我们一定要记得说一句“新年好”,这句吉祥话不仅代表了我们对亲人们真挚的祝福,还是新一年开门大吉的号角。

大年初一见不到的亲人,我们也别忘了在手机上给对方发一句“新年好”,虽然并不能相见,但便利的通讯工具可以很好的传达我们的祝福与心意。

大年初一,记得“2不拜”

一、不给戴孝的人拜年

弟子规里有记载:“孝三年,常悲咽,居处变,酒肉绝”。戴孝的人本来失去亲人就已经遭受了巨大的痛苦,在过年时,我们热热闹闹的上门拜年,这会让戴孝的人更想起来去世的亲人,所以我们一定不要做出这种不礼貌的举动。

二、不给卧病在床的人拜年

年初一不要去给卧病在床的人拜年,虽然是新年,但今年这种疫情活跃的阶段,抵抗力下降的人难以抵挡病毒的侵袭,本来生病的人身体就不舒服,抵抗力下降,如果一不小心被传染到了病毒,那就更加雪上加霜了。

春节假期有好几天,我们可以等病人痊愈之后再上门拜年,如果怕心意不能准时送到,我们也可以在手机上送上我们的新年祝福。

大年初一,记得“吃3样”

一、早起吃饺子

在我国很多地方,都有年初一早上吃饺子的习惯,饺子的形状像金元宝,里面还包着满满当当的馅,寓意着新的一年能够招财进宝、财源滚滚。

推荐食谱:【萝卜馅饺子】

1.准备两个青萝卜,改刀切成薄片,最后切成细丝放入盆中,锅中水烧开,下入切好的萝卜丝,用漏勺翻动几下,焯水30秒左右,捞出过凉用手挤出水分,放在菜板上用刀切碎,放入拌菜盆中。

2.盆里加入面粉300克,加入一勺食盐,加入适量的清水,先用筷子搅成面絮,再下手揉成面团,盖上盖子,放在一边松弛15分钟。

3.准备一块肥瘦相间的猪后腿肉,切成薄片放入绞肉机里面,搅成肉馅放入盆中,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺食盐,半勺花椒粉,适量的胡椒粉去腥提鲜。

加入半勺鸡精,少许葱姜水,用筷子搅拌均匀,再打入一个鸡蛋继续搅拌,加入芝麻香油,再倒入萝卜碎,放入葱花,浇上热油,激发出葱香味,拌匀备用。

4.取出醒好的面团,切成均等的面块,把面块搓成长条,用刀切成小一点的面剂子,撒上面粉逐个按扁,擀成圆形的饺子皮,把馅料放到饺子皮中间,包成自己喜欢的饺子形状。

5.锅中水烧开加入一勺食盐,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动,盖上锅盖,把饺子煮开,再加入三次凉水,等饺子全部漂浮起来即可关火,把饺子盛入碗中就可以开吃了。

二、多吃素

在年初一的前几天,年味就已经很浓了,家家户户都少不了大鱼大肉,真到了年初一这一天,很多人都已经吃够了油腻的肉菜,这时候多吃一些素菜,不仅可以帮助我们清理肠胃、增加食欲,还能为接下来几天的走亲访友做好准备。

推荐食谱:【炝拌小白菜】

1.洗净的小白菜一把,去掉根部,放入盆中,蒜子一小把拍扁切成蒜末,起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油,水开后,下入小白菜,焯水一分钟左右,即可捞出控水,再过一下凉水。

2.然后把小白菜放在菜板上,用刀切成小段,放入拌菜盆中,再倒入切好的蒜末备用。

3.另起锅添入少许食用油,放入几粒花椒和红干椒,炸出香味以后关火,然后把热油倒在蒜末上面,激发出蒜香味,加入食盐2克,白糖1克,味精1克,辣鲜露3克,陈醋3克,用筷子搅拌均匀,装盘中就可以上桌食用了。

三、年糕

在年初一这个吉祥的日子里,我们还有吃年糕的传统。年糕在字面上谐音“年高”,寓意着我们新年能够“步步高”,一年过的比一年好,所以年糕成为了许多人在大年初一必不可少的应景美食。

大年初一,记得“忌4事”

一、不睡懒觉

大年初一的早上一定不要睡懒觉,要早早起床。大年初一是辞旧迎新的日子,在这一天的早上,家里人会很早起来放鞭炮,又被称为“开门炮”,早起放开门炮是迎接喜神、财神的一种方式,据说放炮起来的越早,新的一年越能吉祥如意、财源滚滚。

俗话说:“一年之计在于春,一日之计在于晨。”,大年初一早早起床,能够更加有精神气儿,早起给亲人拜个早年,为新的一年讨个好兆头。

二、不向别人借钱

俗话说:“正月初一给别人借钱,一年四季靠外援。”,大年初一是个吉利日子,象征着一年新的开始,这时候给别人借钱,有一年都赚不到钱的坏寓意,有可能伤到财运,所以我们一定不要在大年初一给别人借钱。

三、不动针线和剪刀

大年初一是一年的开头,按照老祖宗的传统,我们在大年初一这一天是不能动剪刀的,也不能做针线活,这样可以避免在新的一年里落下口舌是非。

大年初一动针线和剪刀还有“劳碌命”的说法,家里面缝补衣服的一般都是女性,新的一年要让女人们好好休息,如果家里面有需要缝补的衣服,我们最好过了这一天再进行修补。

四、不拿扫把往外扫

大年初一是不能拿扫把往外扫的,很多地方的人们都会提前几天把家里面打扫的干干净净,因为在这一天往外扫就相当于把财运和好运扫了出去,相当于触碰了扫把星,容易把霉运带回家。除此之外,大年初一这一天也不要把垃圾往外丢,容易把家里的福气带出去。

好了,今天的分享就到此为止了,大年初一的传统是一代又一代人的传承与智慧,我们在庆祝新年到来的同时,一定不要忘了老一辈人的传统。

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