腊八节,是我国的传统节日之一。腊八节一到,也就意味着新年马上就要到了,人们慢慢的放下了手头的工作,开始准备起了年货,准备再过一段时间就回家和家人们团聚。在民间,关于腊八节其实有很多的说法,例如“腊八不忘仨,来年把财发”。这句话的意思是:在腊八节的时候不要忘了这三件事,下一年就会有好运,发大财!今天我们就来一起了解一下,这三件事分别指的是什么吧!
一.记得要喝腊八粥
自古以来,中国人就非常喜欢“六”和“八”这两个数字,认为它们代表着好运,在很多成语中也经常可以见到这两个数字,例如“六六大顺”等。而“八”则是因为它和“发”字的读音很像,人们便认为数字八可以带来财运。正因如此,腊八节要喝的腊八粥,也被认为是“发财粥”。
其实在今天,很多人都不会做正宗的腊八粥,虽然说味道也不差,但是只用了三到四种食材。正宗的腊八粥在制作的时候,至少也应该有八种食材,因为每个地区的饮食习惯不同,里面所使用的材料也有所差别。有些地区主要以糯米为主,而有些地方则以黑米为主,在制作的过程中还可以根据个人的喜好在里面多加一些其他的食材。
除此之外,吃粥的方式也是有讲究的,人们一般不会在腊八节这一天就把所有的腊八粥全部吃掉,而是会剩下一部分,在接下来的几天里慢慢吃,其寓意是“年年有余”,希望新一年的财富也会像这腊八粥一样,一直都无穷无尽。而且,喝腊八粥的习俗已经传承了上千年,已经形成了一种文化,就算工作再忙,这一天也一定要记得喝一碗腊八粥。
记得要泡腊八蒜
除了喝粥之外,各个地区还有泡腊八蒜的习俗。特别是北方地区,本身就有吃蒜的习惯。其实腊八蒜的出现,也可以“钱财”有关。我们国家讲究“债不过年”,也就是说,不管是做生意也好,还是向别人借钱也罢,欠别人的钱,到了年关一定要还清,毕竟债主的日子也不好过,拿不到借出去的钱,自己也过不好年,正所谓“好借好还,再借不难”。
而“腊八蒜”的“蒜”,就和“清算”的“算”同音,年关将近,很多债主也开始催债,但是并不是所有人都能顺顺利利的还钱。所以债主们在腊八这一天就泡好了蒜,希望在过年之前可以把欠的债都要回来。之后,这一习俗也慢慢的传承下来,直到今天,“欠债还钱”的寓意已经变得越来越淡,取而代之的是人们对于新一年的美好盼望,认为泡好腊八蒜,在新的一年可以给自己带来财运。
而且,腊八蒜可不仅仅是寓意好,它的味道也很不错。生蒜的味道偏辣,一些口味比较淡的人无法直接食用。但是浸泡腌制过后,蒜的味道就会有很大的改变,吃下去不仅不会觉得辣,还会有一种淡淡的甜味。泡腊八蒜最好是选择紫皮蒜,先用热水烫一遍,然后放入密闭的罐子中,倒入足量的米醋和糖后,浸泡腌制一段时间就可以吃了。
记得祭祀先祖和神灵
在古代,其实从进入腊月开始,人们虽然已经停下了手中的工作,但是生活依旧十分的忙碌,因为除了要准备年货,收拾家里之外,还需要先祖和神灵。大部分地区会在腊八这一天祭祀“五家神”,分别是门神,井神,灶神,户神,宅神。人们希望在祭祀完这些神仙后,新的一年可以带来好运。
另外,一些其他的宗教也把腊八这一天当成重要的日子,他们认为很多重要的宗教节日都在这一天,例如释迦牟尼修成佛便是在这一天。当然,最重要的是在这一天还要祭祖。新年马上就要到来了,人们都希望自己的亲人在另一个世界也能好好的生活,并且不断的为后人祈福,让家族世世代代兴旺。其实人们心里都很清楚,这些祈福并不能真正起到作用,但是它已经成为了一种特别的文化。
以上三件事,就是在腊八节这一天一定不能忘的三件事。古人在腊八节这一天喝腊八粥,泡腊八蒜,祭祀先祖,都是为了新的一年有好的运势,而这些习俗传承到了今天,他本身存在的一些寓意也慢慢的发生了改变,成为了我们民族的一种文化,我们也要将这些文化一直传承下去。