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粽子吃不完,直接放冰箱就错了,学会这1招,粽子放3个月都新鲜

admin 问答 2023-02-09 00:02:09 229 0

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全国各地过端午节的仪式感也很强,闽南地区端午节更为繁琐,除了包粽子吃粽子之外,闽南人还要烧金拜拜。

说到粽子,不得不说一下泉州烧肉粽,食材制作丰富,加入卤肉、干贝、咸蛋黄、干香菇等等。闽南烧肉粽一定要蘸上泉州人独有的番茄酱,使得肉粽香而不腻。我们家没有包粽子,因为一到端午节,亲戚朋友都会送很多粽子,怕吃不完,就不敢再多包了。

粽子刚开始吃一两个都会过过瘾,但是吃多了,也会有点腻。那么吃不完粽子要怎么保存呢,毕竟端午节期间,天气都非常热,常温放久,粽子肯定会坏。而且一般我们买来的粽子都是煮熟的,粽子是用糯米做成的,煮熟后会比我们平时吃的大米饭更容易坏。所以粽子保存更是受大家关注。

【粽子怎么保存】

冷藏

夏天煮熟的粽子要当天吃掉,天气太炎热,粽子很容易坏掉,吃不完要放冰箱冷藏。如果是里面含有像猪肉等食材的咸肉粽,最好要在3天之内吃完;

若是包花生坚果之类,可以5天之内吃完。

冷冻法

如果想要长期来保存粽子,那么就要用冷冻法,冷冻法看似简单,但是也是有所讲究,如果冷冻不正确,也会使粽子中的水分会大量流失,从而使粽子吃着不软糯。

所以今天就来跟大家分享煮熟的粽子要怎么冷冻保存。

第一:用凉白开将粽子浸泡一下。这个小技巧是我们家从小惯用的方法,因为这样可以使粽叶残留部分水,放入冰箱冷冻,可以使粽子内糯米水分不会流失哦,使粽子吃起来更软糯又新鲜哦。

第二步:再将粽子独立少量保存。将粽子放入保鲜袋中,一般我都会一个个独立存放,然后将保鲜袋中空气挤出来,袋子系紧。放入冰箱冷冻起来。

独立存放的好处就是,食用的时候更方便,而且又不会使其他粽子的水分流失。

冷冻后粽子要怎么加热

1、蒸熟:冷冻后粽子最好不要直接放水中煮熟,会使粽子中味道流出来,最好是上锅蒸熟,这样可以保留粽子原汁原味。

2、微波炉加热

先将粽子解冻后,放入微波炉10分钟左右就可以。具体温度要根据每家每户微波炉的系数来哦。

以上就是关于粽子保存的一些小技巧,希望对大家有所帮助哦。如有更好的建议,欢迎留言区评论哦。

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